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〈雑穀とは〉
一般的には、日本人が主食以外で利用している穀物の総称で、あわ、ひえ、大麦などのタネが縄文時代の遺跡から見つかるほど、古くから栽培されていた。現在では国内外の雑穀が取り入れられており、その種類は数えきれないほどあります。
=五穀米=
【うるち米】 養父市の幻のお米、蛇紋岩米を使用
【黒米】 楊貴妃も愛用したと伝えられる美容食。タンパク質、ビタミン、玄米種皮の部位は紫黒系色素(アントシアニン)を含んでいます
【赤米】 お茶やワインで有名なカテキン・タンニンは赤米にも含まれています
【ライ麦】 食物繊維、疲労回復に役立つビタミンB1や骨を丈夫にするカルシウムなどが豊富です
【もち麦】 他の穀類と比べて格段に栄養価が高くカロリーも低く、食物繊維は白米の26倍玄米の4.3倍、ヘルシーな食品として近年注目されています
@食べ方 (両雑穀共用)
1、普通の米を研いで、水加減します。
2、米一合に対し、雑穀米大さじ2杯(約30g)を計量し、茶こし等の目の細かいザルに入れて軽く洗い流してください。
3、洗った雑穀米を、研いだお米に入れ、水を大さじ3杯加えて、軽くかき混ぜます。
4、夏場で30分位、冬場で1時間位浸漬させて、炊飯してください。
@注意事項 (両雑穀共用)
開封後はお早めにお召し上がりください。
農産物を原料としていますので穀物の色、形が多少異なる場合があります。
ブレンド比率に関しては少量の変動がある場合がございます。
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